Chips di patata dolce – Sweet Potato Wedges
Se mi seguite su FB o Instagram avrete visto che la mia casa é ancora vuota… specie la sala.. in camera da letto si trova un materasso per terra, un armadio che scoppia, mobili da montare e due comodini organizzati per terra per farmi sentire più a casa 
Per quanto riguarda la sala e la sala da pranzo é vuota – nun ce sta niente…solo uno scatolone e due triangoli gialli che mi fanno da sedia.. (presi al australian live concert – menomale! sono comodissimi!) Niente tavolo, sedie ne divano .. per almeno 1 altra settimana.. pensavo sarebbe stato più difficile vivere senza niente invece tutto sommato é divertente ..si accettano più inviti a cena, ci si accampa dove si può
Però amici.. la cucina non é vuota.. la cucina é stata la prima cosa che ho attrezzato al completo. appena arrivati gli scatoloni ho rimosso prima di tutti il mio kitchen aid e posizionato li in pole position – finalmente non dovrà rimanere chiuso in un armadio!!! Diciamo che se riuscivo a rimanere senza divano, senza sedie, senza letto … senza cucina NO! E questa é proprio la prima non ricetta che ho preparato nella mia nuova cucina Gli armadi non sono ancora ben attrezzati ed essendo spesso fuori il frigor é ancora mezzo vuoto, ma a Canberra i mercati sono molto comuni, dunque piano piano mi sto rifornendo di tutto
Non so quanto sia comune la patata dolce in Italia se devo essere sincera, ma lo stesso procedimento può essere usato con patate normali o anche carote o altri tuberi. Qua invece i tuberi sono molto comuni…c’è nè di tutti i tipi! Dai la prossima volta al mercato fotograferò qualche cosa!
If you follow me on FB or Instagram you will have seen my house is still pretty empty.. especially the living room.. all you will find in my bedroom is : a mattress, some furniture which needs to be assembled, a pretty full wardrobe and some provisional bed side table decorations just to feel a little bit closer to home Walk out of the room into the living room and you will find complete emptiness.. just a box and two yellow triangles which have turned out to be really confortable! (we got them at the australian live concert – such a great idea)! No table.. no chairs.. no sofa.. at least not for another week.. I thought it would have been more difficult to live without anything but its actually quite fun .. you get invited out to dinner more often, and you just make do..
But… my kitchen… well of course that is not empty! That was the first thing I stocked up! When my boxes arrived, the first thing I removed was my bright pink Kitchen Aid and placed it right there in the middle of the counter.. and there it will sit.. It will no longer have to sit in a cupboard ..So ye..if I could live without a sofa, a bed, some chairs.. I definitely can’t live for long without a kitchen!!! And this is the first non recipe that I cooked here.. Sweet Potato Wedges! My cupboards and fridge are still looking a bit impoverished but will soon be stocked up with yumminess foods from all the markets round Canberra!
I absolutely love sweet potatoes, I know they are not that common in Italy but here you can find all sorts of potatos! And I will actually snap some photos of them at the market. They are very funny looking. If however you can’t find or don’t like sweet potato, this procedure is absolutely fine for normal potatoes or carrots.
Sponsor: Amo la Casa
- Patata Dolce – Sweet Potato
- Salt – Sale
- Rosmarino – Rosemary
- Olio – Oil
- Pelate la patata e tagliatela a fette.
- Mettete le fette a bagno in acqua tiepida per circa 5 minuti.
- Scolatele e asciugatele bene con dello scottex.
- In un sacchetto di plastica mescolate le chips con abbondante olio, sale e rosmarino.
- Disponete su una teglia ricoperta con carta da forno e cuocete in forno per circa 10 minuti a 200° poi altri 30 minuti circa a 180°, girandole di tanto in tanto.
- Ottime calde ma anche tiepide e perfette con una salsa yogurtosa.
- Peel the sweet potato and cut it into wedges of roughly the same size.
- Put them to soak in a bowl of water for about 5 minutes and then dry them out thoroughly.
- In a plastic bag mix the wedges with oil, rosemary and plenty of salt.
- Empty all onto a baking trey and cook in the oven at 200° for 10 minutes, then 30 minutes at 180°. Mix every now and then.
- Serve just out of the oven but even warm. Perfect with a yogurti type dip.
8 risposte a “Chips di patata dolce – Sweet Potato Wedges”
Lascia un Commento
Iscriviti alla Newsletter
FoodBlogger Calendar 2013!!!
Contact
Eh mi pare il minimo! La cucina è seeeempre la prima cosa!!
Coraggio tesoro, un passetto alla volta. Anche la mia casa è semivuota.. ma ti ci inviterei volentieri se non fossi così lontana!! <3 Che delizia queste chips di patate dolci.. si, è vero, sono buone anche con quelle normali.. ma vuoi mettere queste che sfizio?? Attendo le tue foto e intanto ti mando un baco grande, proprio grande, amica! TVB!
Dai Giulia, con calma riuscirai ad organizzarti al meglio
e poi…l’importante è che il KitchenAid abbia trovato subito il suo posto d’onore, no?
deliziose queste chips!! sono da provare assolutamente!!!
un bacione one
ps. ma sai che anche 4 dei miei cugini sono volati in Australia nell’ultimo mese, per lavoro?!?!
Ma te pare che non ti acchittavi epr prima la cucina? e hai fatto bene!!!! Io non ho visto le altre foto… postale anche qui!!!! Ottime le patate.. bacioni e buon w.e. .-)
Vado matta per le patate dolci che qui in Italia si trovano ma hanno un prezzo un po’ altino.
Ogni tanto me le concedo e allora gnam!
La prossima volta provo questa tua ricetta.
Chissà che bella avventura stai vivendo!
Un abbraccio!
che bella proposta!! grazie
Ciao Giulia
Dai, presto sistemerai tutto, datti tempo, hai già fatto tante cose! 
Queste chips sono stupende, chissà che buoneeee 
Complimenti e un abbraccio, buon weekend! :*
Ciao dolcezza!
ma sai che le patate dolci non le ho mai provate?!? e neanche gli gnocchi con la farina di ceci! Come farei volentieri un salto nella tua cucina australiana, fai sempre cose interessanti ed invitanti!!
Ti abbraccio forte!!
.. e allora con la tua prima ricetta brindiamo a tanta altre che ci arriveranno dritte dritte dall’Australia. Un saluto Manu