Tonno marinato alla griglia con pesto di arance :)

Buongiorno e Buon Sabato a tutti!

Ormai lo sapete no…arrivo sempre sempre all’ultimo.. E anche questa volta la stessa storia.. Pazienza… L’importante é arrivarci..

Oggi la ricetta preparata per il contest “The recipe-tionist” di Marzo! Ottimo blog quello della vincitrice dello scorso mese: Murzillo Saporito .. E come al solito tante tante ricette fra cui scegliere.. Io ho scelto la Tagliata di tonno con pesto di mandarini.. Purtroppo di mandarini non ne ho trovati più, ma avevo in casa delle arance molto molto dolci .. Il regolamento prevede al massimo un cambiamento..e allora questo é stato il mio! Un piatto molto fresco e leggero ideale per queste giornate che si allungano ma di molto effetto! Infatti il pesto di arance contiene degli ingredienti che non avrei mai pensato..che danno un sughetto molto sfizioso per accompagnare il tonno!

Passiamo subito alla ricetta.. Quella di Murzillo saporito la trovate qui- la mia riportata sotto é identica tranne che le arance a posto dei mandarini !

Cosa vi serve?

1 trancio di tonno a testa

Olio evo

Succo e buccia di 1 limone

Prezzemolo

Pepe verde q.b.

2 arance (o 3 mandarini) pelati a vivo

30g di capperi sotto sale

30g di pistacchi

Sale (per me Gemma di Mare)

Come procedere?

Come prima cosa preparare la marinatura per il tonno. Emulsionate 2 cucchiai abbondanti di olio evo con il succo e la buccia di 1 limone, una manciata abbondante di prezzemolo tritato, del pepe verde e del sale. Versare sul tonno e lasciar marinare per almeno un oretta, girando di tanto in tanto il tonno.  Nel frattempo preparare il pesto.. In un frullatore, frullare la polpa delle arance assieme ai pistacchi, ai capperi (sciaquati per bene sotto acqua corrente), una manciata abbondante di prezzemolo. Aggiungere l’olio evo a filo fino a quando avrete ottenuto una consistenza cremosa. Una volta marinato il tonno, scaldate una griglia/piastra e scottare/far cuocere il tonno fino alla cottura desiderata. Servire il tonno con il pesto e un goccino di olio ! Gnam Gnam! Grazie Murzillo per questa ricetta ottima!

Questa ricetta partecipa al contest “The recipetionist” 

E al Contest: Baci di Zucchero (scade il 16 Maggio)



18 risposte a “Tonno marinato alla griglia con pesto di arance :)”

  1. Yrma scrive:

    Complimenti!!!Un piatto perfetto, ben equilibrato ed originale!!!!!Mi piace un sacco!!!Un bacione!

  2. Valeria scrive:

    Ciao Giulia, sono felice che ti sia piaciuto….le arance vanno benissimo, il pesto di agrumi è fantastico anche per condire la pasta ;-)
    Grazie per aver partecipato, buona domenica
    Valeria

  3. elifla scrive:

    Wow…una ricetta perfetta…e io ho ancora dei bei mandarini!!!
    Comunque a me che tu arrivi sempre verso la fine , non interessa ….io sono felicissima che ogni mese ci arrivi e che le ricette che riproponi ti piacciano…un buonissimo weekend, baci, Flavia

  4. la pasticciona scrive:

    un abbinamento azzeccato , baci

  5. monica scrive:

    pesto alle arance???
    se l’avessi vista l’avrei fatta anch’io!!!
    ciao piccolina, sei arrivata all’ovile?
    scusa se non ci sono più, appena riesco spiego il perchè, fra lacrime e sorrisi….
    un bacione da me e un bacino dalla violetta

  6. lori scrive:

    Ho le papille gustative a mille!!! Dev’essere buonissimo! Mi segno questa ricetta! :) Anzi pinno! ;)

  7. Lo diciamo anche noi… gnam, gnam!
    Buona domenica

  8. ciao Giulia!!! buonissimo davvero! è da provare!!! ciao e un bacione!!!!

  9. angela scrive:

    Deve essere stra goloso, pesto di arance.. sei geniale :)

  10. Maria scrive:

    Buonissimo piatto, anche con la variante! un bacione e buona domenica!

  11. mmmmmm ma che cosa buonaaaa mamma mia tesoro brava!!!!

  12. davvero un bel modo di gustare il tonno!!!!

  13. vickyart scrive:

    buonissimo, mi piace la marinatura, hai scelto un bel piatto!

  14. Ciaooo tesoro bello buona settimana!kissssssss

  15. Laura scrive:

    Ma che bel modo profumato di preparare il tonno, mi piace molto!!!
    Baci

  16. Ma guarda questo trancio di tonno *__* che buooooooooooono!!!!! Bravissima :-D un abbraccio e buona settimana! :-*

  17. Kika scrive:

    Ciao Giulia,

    ho trovato la ricetta per il contest di Cinzia, ha un aspetto fantastico!

    Tu hai trovato qualcosa che ti ispira?

    Ciao e buona Pasqua
    Kika